Rüsterei @ home
Wie schmeckt das «neue Normal»? Anders – aber fein! Da sind wir uns sicher. Gemeinsam möchten wir Wege finden, die uns das neue Normal wieder schmackhaft machen. Ein Weg davon führt in Ihr Zuhause – Rüsterei @ home: Sous Vide Wochenmenü, Foodtruck am See und unser Lieferservice "Dabbavelo".
Immer unterwegs im Namen des guten Geschmacks.
Kochpaket bestellen
Ob Hobbykoch oder Profikoch. Ob Gewohnheitstier oder Lebenskünstler. Ob alt oder jung. Die Zubereitung ist einfach, dauert nicht mehr als 20 Minuten, gelingt jedem und schmeckt wie vom Profi.
Unsere Sous-Vide Gerichte sind vakuumiert und können in jedem Zuhause im Wasserbad zubereitet werden. Stressfrei und lecker – always handcooked with ♡.
Geschmorte Rindskopfbäggli BESTELLEN
Geschmorter Thurgauer Kalbsbraten BESTELLEN
Kalbs Ossobuco mit Gremolata, Ribelmais-Polenta & Ratatouille BESTELLEN
Food Truck am See
Feierabend. Auf dem Heimweg. Warmes für die kalte Jahreszeit.
Es duftet nach Raclette, Suppe, Eintopf und Glühwein vor Zürichs schönster Seekulisse. Unser Takeaway-Restaurant auf vier Rädern steht über die Wintermonate an der Seestrasse 520. Die Gerichte können Sie direkt vor Ort geniessen oder mit nach Hause nehmen – im zweiten Fall bereiten wir die Speisen so vor, dass sie mit wenig Aufwand in Ihrem Zuhause fertig gekocht werden können.
Standort
Lieferservice mit Dabbavelo
Rüsterei Genuss direkt nach Hause.
Lieferzeiten
28.12. 18.00–21.00
29.12. 18.00–21.00
30.12. 18.00–21.00
Speisen für Ihr Zuhause und immer unterwegs im Namen des guten Geschmacks – mit Dabbavelo sogar nur auf zwei Rädern.
Wer nachhaltig produziert braucht Partner, die nachhaltig ausliefern.
Das haben wir bei Dabbavelo gefunden: Ein Food Delivery Service ohne bitteren Nachgeschmack, direkt per Velo zu Ihnen nach Hause.
Besser für die Umwelt, besser für den Gaumen, besser für Sie. Bstell’s besser!
Shop
Genuss bei dir Zuhause
Gewürze, Eistees, Sardinen, Weine und Co. Holen Sie sich den Geschmack der Rüsterei nach Hause. Vorbereitet von uns, vollendet von (und bei Ihnen). Alle Produkte im Shop, können auch vor Ort im Restaurant gekauft werden.
Handmade with love. Hinter jedem Gericht steckt eine Geschichte – und auch ein Team. Das sind wir, die Rüsterei, 28 Köpfe und 56 Hände, die gutes Essen und guten Service genauso lieben wie Sie.
Wir machen alles frisch. Wir kochen saisonal. Wir arbeiten mit den besten Zutaten. Mit viel Herzblut und gutem Geschmack.
Food Truck mieten
Unterwegs im Namen des Geschmacks
Ob öffentlich auf Festivals oder bei privaten Anlässen – im Food Truck bringen die Chefs alles mit und bereiten es vor Ort frisch zu: Limousin-Ochsen-Burger vom Schrofen-Hof, Sandwiches mit Straussensteak vom Grill und die genialen Gua Bao Burgers wie den Classic Bao mit geschmortem Schweinebauch. Das ist jung, frisch und trendy. So heben wir Street Food auf höchstes Niveau. Gerne auch auf Ihrem Hof oder in Ihrem Garten.
Anfrage
Gerne kommen wir mit dem Food Truck an deinen Event!
Wir freuen uns auf deine Anfrage.
Grillrezepte
Ein Blick über den Tellerrand.
So nah und doch so fern. Wir vermissen es. Das Reisen, die Gerüche und Gerichte fremder Länder. Grillgerichte aus 10 Ländern zum Nachkochen. Dazu die passende Wein- und Cocktail-Empfehlung. Ein Vorgeschmack auf die besseren Tage.
Grillrezepte
Salz in der Luft. Sand unter den Füssen. Der Duft nach Wärme. Ein Hauch von Rauch. Im Mondlicht. Fremde und Heimat zugleich.
Eine Reise durch die Welt der Aromen. Verblassende Erinnerungen nehmen wieder Farbe und Geschmack an. Die Grillrezepte der Rüsterei bringen Genuss aus der Ferne in Ihr Zuhause.
#1/10 TASTE OF ITALY
«Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn? Kennst du es wohl? Dahin! Dahin möcht ich mit dir ziehn.» – Goethe
Ein Stück Italien für Zuhause: Kalbssteak. Gegrillter grüner Spargel. Rohschinken. Salsa von Tomaten. Kapern. Für Geniesser der saisonalen Küche. Buon appetito!
Weinempfehlung (Smith&Smith)
Kepos di Ampeleia IGT Costa, Toscana Rosso BIO
Drink-Empfehlung (Papiersaal)
Classy Moletto & Dirty Moletto
#2/10 TASTE OF SCANDINAVIA
«Die hell-meerblauen Augen strahlen glänzend vor Freude.
Leben nicht in der Zukunft sondern hier und heute.» - Dr. Frank Trautner
Ein Stück Skandinavien für Zuhause: Angeräucherter Lachs. Randen aus der Glut. Dill-Sauerrahm. Für Geniesser der authentischen Küche. Smaklig måltid!
Weinempfehlung (Smith&Smith)
Champagne Blanc de Noirs Brut AOC BIO
Drink-Empfehlung (Papiersaal)
Hygge
#3/10 TASTE OF GREECE
«Das Meer war saphirblau, und der Himmel brannte wie ein erhitzter Opal durch die Luft; Wir hoben die Segel; der Wind wehte angenehm. Für die blauen Länder, die zum Osten hin liegen.» - Oscar Wilde
Ein Stück Griechenland für Zuhause: Gegrillte Aubergine. Feta. Tomaten. Oliven. Pita Brot. Für Geniesser der mediterranen Küche. Kalí órexi!
Vegetarisch
Weinempfehlung (Smith&Smith)
Kalk & Schiefer WEISS, Nittnau, Anita & Hans
Drink-Empfehlung (Papiersaal)
Lemonysos
#4/10 TASTE OF AUSTRIA
«Führe mich nach Wien, wo das Leben ausklingt. Wo die Vergangenheit weiterlebt, und Komponisten aus den Fenstern winken.» - Ilayda Korkmaz
Ein Stück Österreich für Zuhause: Kalbstafelspitz. Junge Karotten. Grüner Spargel. Kartoffeln. Estragon. Sauerrahm.
Für Geniesser der gutbürgerlichen Küche. Mahlzeit!
Weinempfehlung (Smith&Smith)
Grüner Veltliner Smaragd Loibenberg
Drink-Empfehlung (Papiersaal)
Schokoladen Sinfonie
#5/10 TASTE OF ARGENTINA
«Ich wende mein Gesicht der Sonne zu. Der Wind weht goldenen Sand: Eine goldene Maske – versengt, kühlt, blendet – in tiefen Schatten versteckt.» - Aleksandar Obradovic
Ein Stück Argentinien für Zuhause: Flat Iron Steak. Süsskartoffeln. Avocado. Chimichurri
Für Geniesser der südamerikanischen Küche. Buen provecho!
Weinempfehlung (Smith&Smith)
Presidente, Mendoza Club
Drink-Empfehlung (Papiersaal)
La Pasion
#6/10 TASTE OF THAILAND
«Ein sommerlicher Fluss wird überquert – wie angenehm – mit Sandalen in meinen Händen! Licht des Mondes, bewegt sich nach Westen. Schatten der Blumen kriechen nach Osten.» - Yosa Buson
Ein Stück Thailand für Zuhause: Mistkratzerli. Sojasauce. Zitronengras. Chili. Honig.
Für Geniesser der würzigen Küche. Khõ hai dja!
Weinempfehlung (Smith&Smith)
Flors di Uis DOC, Vie di Romans
Drink-Empfehlung (Papiersaal)
Koriander-Zitronengras-Cooler
#7/10 TASTE OF SPAIN
«Auf Felsen, die das Meer umspülen, atme ich ein des Lebens Hauch. Gedanken – verwehen des Windes Flügel und meine Seele ruht sich aus.» - Sonja Rabaza
Ein Stück Spanien für Zuhause:
Grill Tapas
Für Geniesser der geselligen Küche. Buen provecho!
Weinempfehlung (Smith&Smith)
Dominio De Atuata DO
Drink-Empfehlung (Papiersaal)
Agua De Valencia
#8/10 TASTE OF USA
«Ich schaue in deine tausend Augen, und deine tausend Augen schauen in meine Augen.
Ich schaue in deine Seele, und deine Seele ist voll des Wunders der Welt.» - Edwin Curren
Ein Stück USA für Zuhause:
Gegrillter Babylattich. Gegrillter Speck. Gegrilltes Brot. Sardellen. Caesar Dressing.
Für Geniesser der deftigen Küche. Enjoy your meal!
Weinempfehlung (Smith&Smith)
STRIX Chardonnay AOC, HerterWein
Drink-Empfehlung (Papiersaal)
Watermelon Ice-Tea
#9/10 TASTE OF SWITZERLAND
«Viel hast Du gesehen, Fels und Berg und Tal, Eis und Schnee und Seen, Wunder ohne Zahl.» - Friederike Kempner
Ein Stück Schweiz für Zuhause:
Tomme Vaudoise. Feigen. Baumnüsse. Honig
Für Geniesser der heimeligen Küche. En Guete!
Vegetarisch
Drink-Empfehlung (Papiersaal)
Morgenrot
#10/10 TASTE OF JAPAN
«Kirschbäume malen die Stadt rosa an, während verblühte Blütenblätter zu unseren Füßen strömen.
Blühen und fallen.» - Denel Kessler
Ein Stück Japan für Zuhause:
Tuna. Broccoli. Shiitake Pilze. Teriyaki Sauce.
Für Geniesser der exotischen Küche. Itadakimasu!
Weinempfehlung (Smith&Smith)
Vom Vulkan, Schlossböckelheimer Riesling trocken, Gut Hermannsberg
Drink-Empfehlung (Papiersaal)
Shöchü Tonic
