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WIR LIEBEN BRUNCH

An unserem Brunch bieten wir Frühstücksklassiker, Eierspeisen, warme Gerichte und frische Desserts an. Dazu Heissgetränke und Säfte nach Herzenslust. Für 59 Franken geniessen Sie dies à discrétion, Kinder zwischen sechs und zwölf Jahren zum halben Preis – ein Glas Prosecco ist offeriert.

Mehr Infos.

Genuss in der Rüsterei

Draussen kalt, drinnen warm ums Herz

In der Kantine zwischendurch und ganz zwanglos? Im Restaurant mit viel Zeit und mehreren Gängen? Oder in der Bar das Essen auch mal ganz vergessen? Wir lassen Ihnen die Wahl. Nur in diesen Punkten nicht: Wir machen alles frisch. Wir kochen saisonal. Wir arbeiten mit den besten Zutaten. Und zünden immer eine Kerze für Sie an.

Grillrestaurant

Feuer und Flamme für neue Entdeckungen

Öffnungszeiten
Mo–Fr 11.30–14.00
18.00–23.00
Sa 18.00–23.00
07.04 18.00–23.00
10.04 closed
17.04 closed

Ob Dry Aged Beef, wild gefangener Fisch oder saisonales Gemüse: Wenn es vom Holzkohle-Grill kommt, dann ist das ganze Jahr Sommer. Erleben Sie auf Ihrem Teller die Kombination von Frische mit Röstaromen. Beim Businesslunch oder zum Dinner. Und vielleicht naschen Sie bei Ihrem Nachbarn? Denn bei einer grossen Tavolata mit neuen Kollegen und alten Freunden gibt es viel zu entdecken.

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Grill Frühling

ZUKUNFTSORIENTIERT & NACHHALTIG 

Der Rüsterei Grill lädt zu nachhaltigen, saisonalen, hausgemachten und gesunden Gerichten ein. 

Alle Gerichte haben etwas gemeinsam – den klimafreundlichen und nachhaltigen Ernährungsansatz. Zusammen mit Eaternity weisen wir bei allen Speisen den CO₂-Ausstoss sowie den Score aus. Der Score setzt den CO₂-Ausstoss ins Verhältnis zu einer vollwertigen Ernährung.

Besser wissen. Besser essen.

Wir gehen den Weg. Neu und gemeinsam.
Guten Appetit.

Grill Tavolata


Tavolata klein58.00 Ab 2 Personen & immer tischweise, Preis pro Person
from 2 people & always table wise, price per person
Tavolata Gross81.00 Ab 4 Personen & immer tischweise, Preis pro Person
from 4 people & always table wise, price per person

TERRAMAY

TERRAMAY unsere Farm in Portugal

Terramay folgt den Grundsätzen einer regenerativen Landwirtschaft, die für eine ganzheitliche, naturnahe und nachhaltige Lebensmittel-Produktion steht. 

Das ganze Jahr über wird dort die heimische Rinderrasse «Mertolenga» auf natürlichen und biodiversen Weiden frei grossgezogen. Unsere biologischen «Mertolenga» Rinder unterstützen mit ihrer Weidetätigkeit und ihren Ausscheidungen die Gesundung der von der Verwüstung bedrohten Böden im Alentejo, eines der heissesten Gebiete Europas. Die gesunden Böden sind somit wieder in der Lage grosse Mengen an CO2 (ca. 6'000 Tonnen pro Jahr) zu binden und zwar in einem viel höheren Ausmass, als alle Aktivitäten auf der Farm CO2 produzieren. Dieser Wert ist geprüft und von Agricert ® zertifiziert. 
 
Das klimafreundliche Rindfleisch – mit akzentuiertem Geschmack – ist feinfaserig, saftig, fettarm, reich an Vitaminen und Mineralien und kann hier in der Rüsterei verkostet werden.

Mertolenga Tatar (L)28.00 Eaternity: Score A, 546 g CO2 mit Eigelb & Frühlingskräuter
beef tatar with egg yolk & spring herbs

Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Portugal

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Terramay
Carpaccio24.00 mit Parmesanschaum, Kapernäpfel & Pinienkernen
carpaccio with parmesan foam, caper apples & pine nuts

Starters


Tagessuppe12.00 fragen Sie uns!
soup of the day - just ask us!

Vom Holzkohlen-Grill


Korean Bio BBQ Tofu (Ve, L)26.00 mit Shiitake & Frühlingszwiebeln
korean organic BBQ tofu with shiitake & spring onions

Vom Holzkohlen-Grill


Kalbstafelspitz vom Schrofenhof46.00 mit Morchelsauce, ca. 220g
veal tafelspitz from the Schrofenhof with morel sauce, approx. 220g
Thurgauer Bio Lammrücken Dry aged (G, L)48.00 mit Carciofini & Oliven
thurgau organic dry aged lamb rack with carciofini & olives
Flat Iron Steak vom Schrofenhof (G, L)41.00 Eaternity: Score C, 4568 g CO2 mit Pimientos & Chimichurri, ca. 220g
flat iron steak with pimientos & chimichurri, approx. 220g

Saison ganzjährig

Glutenarm, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz, Spanien

C

Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
Tierwohl Regional Hausgemacht
KURO Dutch Oven Jerk (G, L)39.00 KURO Schwein mit Pico de Gallo, Limette & Koriander
KURO dutch oven pork jerk with pico de gallo, lime & coriander

Side Dishes


Spinat, Kokosmilch & Chili (Ve, G, L)6.00 Eaternity: Score A, 301 g CO2

Vegan, Glutenarm, Laktosefrei

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Grillierte Broccolini, Chili, Limette & Knoblauch (Ve, G, L)7.00
Junge Karotten mit Honig & Ingwer (V, G, L)7.00
Kohlrabi aus der Glut mit Maggikraut (V, G, L)6.00 Eaternity: Score A, 83 g CO2

Vegetarisch, Glutenarm, Laktosefrei

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Kleiner Salat, Sauerrahm, Radieschen & Kräuter (V, G)8.00 Eaternity: Score A, 200 g CO2

Saison ganzjährig

Vegetarisch, Glutenarm

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz, Italien

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Hausgemacht
Couscous-Salat mit Spargeln, Erbsen & Kräutern (Ve, G, L)8.00 Eaternity: Score A, 350 g CO2

Vegan, Glutenarm, Laktosefrei

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Homemade Pommes Frites (Ve, G, L)7.00 Eaternity: Score A, 95 g CO2

Handshaped with love. Die Schweizer Kartoffeln werden in einem speziellen Verfahren von Hand in der Rüsterei zubereitet. Abgeschmeckt mit unserem hausgemachten Pommesgewürz. Gehören dazu. Immer.

Saison ganzjährig

Vegan, Glutenarm, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

Allergene Senf

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Regional Hausgemacht
Süsskartoffel aus der Glut (Ve, G, L)8.00 Eaternity: Score A, 205 g CO2

Vegan, Glutenarm, Laktosefrei

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Zitronen & grüner Pfeffer-Risotto (V, G)8.00
Jasmin Reis (Ve, G, L)6.00 Eaternity: Score A, 380 g CO2

Vegan, Glutenarm, Laktosefrei

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung

Saucen


Chimichurri (Ve, G, L)3.00 Eaternity: Score A, 112 g CO2

Saison ganzjährig

Vegan, Glutenarm, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Regional Hausgemacht
Rotwein Jus (G, L)3.00 Eaternity: Score A, 225 g CO2

Glutenarm, Laktosefrei

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Morchelsauce (G)3.00 Eaternity: Score A, 420 g CO2

Glutenarm

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
BBQ Sauce (Ve, G, L)3.00 Eaternity: Score A, 79 g CO2

Saison ganzjährig

Vegan, Glutenarm, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Italien

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Hausgemacht
Sauerrahmdip (V, G)3.00 Eaternity: Score A, 203 g CO2

Saison ganzjährig

Vegetarisch, Glutenarm

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Tierwohl Regional Hausgemacht
Kräuterbutter (V, G)3.00 Eaternity: Score A, 395 g CO2

Saison ganzjährig

Vegetarisch, Glutenarm

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Tierwohl Regional Hausgemacht
Rauchbutter Hollandaise (V, G)3.00

Käse & Süsses


Mini Sweets (V)14.00 Lassen Sie sich überraschen.
let us surprise you.
Schokokuchen (V, G)14.00 mit Macadamia, Röstbananen-Glace & Whiskykaramell
chocolate cake with macadamia, fried banana ice cream & whisky caramel

Hausgemachte Glace


Haselnuss-Glace (V, G)4.50 hazelnut ice cream

Saison ganzjährig

Vegetarisch, Glutenarm

Herkunft der Hauptzutaten
Italien

Hausgemacht
Röstbananen-Glace (V, G)4.50 fried banana ice cream
Schokoladen-Kaffee-Sorbet (Ve, G, L)4.50 chocolate coffee sorbet
Erdbeer-Rhabarber-Sorbet (Ve, G, L)4.50 strawberry rhubarb sorbet
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Lageplan

Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich

Routenplaner

Business Lunch

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Business Lunch

Vorspeisen


Salat oder Suppe salad or soup

Hauptspeisen


Blumenkohl Tikka Masala29.00 mit Cashewnüssen, Joghurt & Jasminreis
cauliflower tikka masala with cashew nuts, yogurt & jasmine rice
Forellenfilet36.00 mit Kräutercouscous, Frühlingsgemüse & Amalfi-Zitronen
trout filet with herb couscous, spring vegetables & amalfi lemons
Kalbs Spider-Steak36.00 mit grüner Pfeffer Sauce, Spinat & Kartoffelgnocchi
veal spider steak with green pepper sauce, spinach & potato gnocchi
Kalbshackbraten38.00 mit Waldpilzen, Kartoffelstock & Pilzrahmsauce
veal meatloaf with wild mushrooms, mashed potatoes & mushroom cream sauce

Kantine

zukunftsorientiert & nachhaltig

Öffnungszeiten
Mo–Fr 11.30–23.00
Sa 11.30–23.00
So 17.00–22.00
07.04 17.00–23.00
10.04 closed
17.04 11.30–23.00

Ab dem Ostersonntag, 07.04.23 bis zum Sonntag, 10.09.23 haben wir die Kantine jeweils am Sonntagabend geschlossen.

Die Kantine 2.0 lädt zu nachhaltigen, saisonalen, hausgemachten und gesunden Gerichten ein. Unsere Street Food Speisen aus aller Welt, wie unsere Burgers und Haute Dogs, die verschiedenen Salat Bowls, Curries und Nudelgerichte könnten vielfältiger nicht sein.

Was alle Gerichte jedoch gemeinsam haben – den klimafreundlichen und nachhaltigen Ernährungsansatz. Zusammen mit Eaternity weisen wir bei allen Speisen in der Kantine den CO₂-Ausstoss, sowie den Score aus. Der Score setzt den CO₂-Ausstoss ins Verhältnis zu einer vollwertigen Ernährung.

Besser wissen. Besser essen.

 

Wir gehen den Weg. Neu und gemeinsam.
Guten Appetit.

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Kantine Frühling

ZUKUNFTSORIENTIERT & NACHHALTIG 

Die Kantine 2.0 lädt zu nachhaltigen, saisonalen, hausgemachten und gesunden Gerichten ein. Unsere Street Food Speisen aus alles Welt wie unsere Burgers und Hot Dogs, die verschiedenen Salat Bowls, Curries und Nudelgerichte könnten vielfältiger nicht sein.

Was alle Gerichte jedoch gemeinsam haben – den klimafreundlichen und nachhaltigen Ernährungsansatz. Zusammen mit Eaternity weisen wir bei allen Speisen in der Kantine den CO₂-Ausstoss sowie den Score aus. Der Score setzt den CO₂-Ausstoss ins Verhältnis zu einer vollwertigen Ernährung.

Besser wissen. Besser essen.

 

Wir gehen den Weg. Neu und gemeinsam.
Guten Appetit.

Pickerei


Hausgemachter Hummus (Ve, L)9.00 Eaternity: Score A, 282 g CO2 mit Fladenbrot
homemade hummus with pita bread

Saison ganzjährig

Vegan, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Kanada

Allergene

Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)

Sesamsamen

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Hausgemacht
Schweizer BIO Edamame, sweet & spicy (Ve, G, L)12.00 Eaternity: Score A, 288 g CO2 mit süss-scharfer Szechuan Sauce
swiss bio edamame with sweet & spicy szechuan sauce

Voll lecker, voll gesund, voll vegan. Sojabohnen vom Schweizer Bauern, gedämpft, mit einer hausgemachten Gewürzmischung und Salzflocken abgeschmeckt. Perfekt als Snack und Beilage.

Saison ganzjährig

Vegan, Glutenarm, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

Allergene Sojabohnen, Senf

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Regional Hausgemacht
Halloumi Fries (V, G)23.00 Eaternity: Score B, 309 g CO2 mit Joghurt, Gurke, Minze & Sumach
halloumi fries with yogurt, cucumber, mint & sumac

Saison ganzjährig

Vegetarisch, Glutenarm

Herkunft der Hauptzutaten
Griechenland

Allergene Milch

B

Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Hausgemacht
Blumenkohl Friters (Ve, L)15.00 Eaternity: Score A, 238 g CO2 mit roten Zwiebeln, Koriander & geräucherter Sweet Chili Sauce
cauliflower friters, red onions, coriander & smoked sweet chili sauce

Saison Sommer, Herbst, Winter

Vegan, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz, Frankreich

Allergene

Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Saisonal Regional Hausgemacht
Frühlings-Gemüsegarten (Ve, L)12.00 Eaternity: Score B, 389 g CO2 mit schwarzem Hummus & Pumpernickel-Crumble
spring vegetable garden with black hummus & pumpernickel-crumble

Saison ganzjährig

Vegan, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

B

Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Saisonal Regional Hausgemacht
Gemischte Oliven (Ve, G, L)8.00 Eaternity: Score A, 107 g CO2 Nocellara del Belice (Sizilien) & Kalamata (Griechenland)
mixed olives, Nocellara del Belice (Sicily) & Kalamata (Greece)

Saison ganzjährig

Vegan, Glutenarm, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Griechenland, Italien

Allergene Senf

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Hausgemacht
Jahrgangssardinen (L)22.00 Eaternity: Score B, 656 g CO2 mit Cherry Tomaten, Olivenöl, Kräutersalat & getoastetem Brot
sardines with cherry tomatoes, olive oil, herb salad & toasted bread

Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Frankreich

Allergene

Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)

Fisch, Senf

B

Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Tierwohl

Bowls


Bowl N°5 (Ve, G, L)19.00 Eaternity: Score A, 618 g CO2 mit Randen, Edamame, Avocado, Eisbergsalat, Sesam Dressing, Sprossen & Kernen
beetroot with edamame, avocado, iceberg lettuce, sesame dressing, daikon cress & seeds

Saison Herbst

Vegan, Glutenarm, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz,Italien, Frankreich, Südafrika

Allergene Sojabohnen, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulphite

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Hausgemacht
Caesar Salad (V)19.00 Eaternity: Score A, 629 g CO2 mit Lattich, Eisbergsalat, Cherrytomaten, Caesar-Dressing & Brotcroûtons
roman lettuce with iceberg lettuce, cherry tomatoes, caesar dressing & bread croutons

Vegetarisch

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz, Italien

Allergene Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) Eier, Fisch, Milch, Senf, Sesamsamen

 

     

          

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Regional Hausgemacht
Buddha Bowl (Ve, L)24.00 Eaternity: Score B, 1043 g CO2 BIO Tofu, Brokkoli, Edamame, Shiitake, Erdnüssen & Jasmin Reis
buddha bowl with organic tofu, broccoli, edamame, shiitake, peanuts & jasmine rice

Frisch. Knackig.  Vegan gebackener Schweizer Bio Seidentofu auf heissem Jasmin Reis, Brokkoli und Shiitake Pilzen. Die Buddha Bowl sieht nicht nur gut aus, sondern macht auch satt. Für den kleinen und grossen Hunger, als Hauptgang oder als Beilage wählbar.

Saison Herbst

Vegan, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

Allergene Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) Erdnüsse, Sojabohnen

B

Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Regional Hausgemacht
Geräuchertes Ghackets25.00 Eaternity: Score C, 3006 g CO2 mit Hörnli & hausgemachtem Apfelmus
smoked minced beef with elbow pasta & homemade apple puree

Saison ganzjährig

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

Allergene

Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)

Eier, Sojabohnen, Milch, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulphite

C

Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
Tierwohl Regional Hausgemacht
Zitronen & grüner Pfeffer-Risotto (V, G)24.00 mit Burrata, Erbsen & Cherry Tomaten
lemon and green pepper risotto with burrata, peas & cherry tomatoes

Add Ons

nur zu unseren Salaten

Geräucherter Freiland Speck gebraten (G, L)4.50 Eaternity: Score B, 242 g CO2

Saison ganzjährig

Glutenarm, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

B

Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Tierwohl Regional
Blumenkohl Friters (Ve, L)6.00 Eaternity: Score A, 219 g CO2

Schweiz

Saison Frühling, Sommer, Herbst

Vegan, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

Allergene

Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Saisonal Regional Hausgemacht
Alpstein Pouletfilet (G, L)8.00 Eaternity: Score B, 174 g CO2

Schweiz

Saison ganzjährig

Glutenarm, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

Allergene Senf

B

Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Tierwohl Regional
Tempura vom Schweizer Bio-Tofu (V, L)8.00 Eaternity: Score B, 230 g CO2

Vegetarisch, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

Allergene

Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)

Sojabohnen

B

Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Regional
Schupplis Ziegenkäse gratiniert (V)9.00 Eaternity: Score A, 284 g CO2

Saison Frühling

Vegetarisch

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung

Burgers & Haute Dog's im Laugenbun


Vegi Burger (V)19.00 Eaternity: Score A, 410 g CO2 Gebackene Austernseitlinge mit gepickeltem Gemüse, Rucola, Tomaten & Sauerrahm-Sauce
baked oyster mushrooms with pickled vegetables, rocket, tomatoes & sour cream sauce

Saison Sommer, Herbst

Vegetarisch

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

Allergene

Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)

Milch, Senf, 

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Saisonal Regional Hausgemacht
Smoked BBQ Burger (L)21.00 Eaternity: Score C, 2851 g CO2 Geräuchertes Limousin Rindfleisch mit hausgemachter BBQ Sauce, Pommery Senf-Mayo, Röstzwiebeln & Eisbergsalat
smoked limousin beef with homemade BBQ sauce, Pommery mustard-mayo, roasted onions & iceberg lettuce

Saison ganzjährig

Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

Allergene

Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)

Eier, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulphite

C

Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
Tierwohl Regional
California Burger26.00 Eaternity: Score C, 3357 g CO2 Rindfleisch Patty mit Alpen-Cheddar, Freiland Speck, Avocado, Tomaten, Zwiebeln, Eisbergsalat & Cocktailsauce
beef patty with cheddar, bacon, avocado, tomatoes, iceberg lettuce, onions & cocktail sauce

Saftig. Frisch. Geräuchert. Der Renner in der Kantine – unser Burger mit geräuchertem Limousin Fleisch und pikanter Cocktailsauce. Ein Hauch von Kalifornien in der Rüsterei. Schmeckt immer und überall.

Saison ganzjährig

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

Allergene

Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)

Eier, Milch, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulphite

C

Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
Tierwohl
Tandoori Chicken Burger (im Brioche Bun)24.00 Poulet, Tomaten, Gurke, Eisbergsalat, Chili & Joghurtsauce
tandoori chicken burger with chicken, tomatoes, cucumber, iceberg lettuce, chili & joghurt sauce
Vegi Dog (V, L)19.00 Eaternity: Score A, 207 g CO2 Geräucherter Tofu, gepickeltes Gemüse, Avocado, Wasabi Mayonnaise, Sushi Ingwer & Bun
smoked tofu, pickled vegetables, avocado, wasabi mayonnaise, sushi ginger & bun

Nicht „normal“. Aber „haute“. Und damit meinen wir „die Besten“. Der Vegi Dog mit heissgeräucherter Karotte ist nicht nur ein absoluter Knaller im Mund, sondern auch ein Knaller, was den CO2 Wert betrifft – nur 140 g CO2 pro Stück. Nachhaltig geniessen.

 

Saison ganzjährig

Vegetarisch, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

Allergene

Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)

Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulphite

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Regional Hausgemacht

Sides


Homemade Pommes Frites (Ve, G, L)7.00 Eaternity: Score A, 95 g CO2

Handshaped with love. Die Schweizer Kartoffeln werden in einem speziellen Verfahren von Hand in der Rüsterei zubereitet. Abgeschmeckt mit unserem hausgemachten Pommesgewürz. Gehören dazu. Immer.

Saison ganzjährig

Vegan, Glutenarm, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

Allergene Senf

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Regional Hausgemacht
Salad Mini Bowl (Ve, G, L)6.00 Eaternity: Score A, 88 g CO2

Vegan, Glutenarm, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz, Frankreich

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Couscous-Salat mit Spargeln, Erbsen & Kräutern (Ve, G, L)8.00 Eaternity: Score A, 350 g CO2

Vegan, Glutenarm, Laktosefrei

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung

Saucen


Sauerrahmdip (V, G)3.00 Eaternity: Score A, 203 g CO2

Saison ganzjährig

Vegetarisch, Glutenarm

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Tierwohl Regional Hausgemacht
BBQ Sauce (Ve, G, L)3.00 Eaternity: Score A, 79 g CO2

Saison ganzjährig

Vegan, Glutenarm, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Italien

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Hausgemacht

Käse & Süsses


Mini Sweets (V)14.00 Lassen Sie sich überraschen.
let us surprise you.
Schokokuchen (V, G)14.00 mit Macadamia, Röstbananen-Glace & Whiskykaramell
chocolate cake with macadamia, fried banana ice cream & whisky caramel

Hausgemachte Glace


Haselnuss-Glace (V, G)4.50 hazelnut ice cream

Saison ganzjährig

Vegetarisch, Glutenarm

Herkunft der Hauptzutaten
Italien

Hausgemacht
Röstbananen-Glace (V, G)4.50 fried banana ice cream
Schokoladen-Kaffee-Sorbet (Ve, G, L)4.50 chocolate coffee sorbet
Erdbeer-Rhabarber-Sorbet (Ve, G, L)4.50 strawberry rhubarb sorbet

Wasser & Limonaden


Rüsterei Wasser mit oder ohne Kohlensäure (5dl/1l)5.50 / 9.50
Fritz-Kola, klassisch oder zuckerfrei (3.3dl)5.50
Fritz-Limo, Orange oder Zitrone (3.3dl)5.50
Fritz-Spritz, Bio Rhabarberschorle (3.3dl)6.00
Möhl Apfel Shorley, Rivella rot oder blau (3.3dl)5.50
Thomas Henry (2dl)5.50
San Bitter (1dl)6.00

Sortenreiner Bio-Apfelsaft


Bio-Apfelsaft vom MoschtMüller (2dl)5.50
Apfelschorle mit BIO-Apfelsaft (3dl)6.00

Homemade Ice Tea


Grüntee, Pfefferminz & Limette (2.5dl/4dl)5.50 / 8.00
Schwarztee, Zitronengras (2.5dl/4dl)5.50 / 8.00

Bier


Amboss Blond vom Fass (3dl/5dl)6.00 / 8.50
Amboss Amber vom Fass (3dl/5dl)6.50 / 9.00
Appenzeller Weizen (5dl)9.00
Erdinger Weizen alk. frei (5dl)8.00
Appenzeller Leermond alk. frei (3dl)7.00

Schaumwein

im Glas (1dl)

Prosecco Extra Dry9.50 L'Anima di Vergani, Veneto, Italien
Prosecco DOC Rosé brut10.50 L'Anima di Vergani, Veneto, Italien
Billecart-Salmon brut Réserve16.00 Billecart-Salmon, Champagne, Frankreich

Weisswein

im Glas (1dl)

Optimo | Heida, Ermitage, Amigne & Sylvaner10.00 A & D Mathier, Wallis, Schweiz
Sauvignon Blanc & Chardonnay11.00 Felix Weidmann, Zürich, Schweiz

Roséwein

Im Glas (1dl)

Chemin en Provence | Grenache, Syrah, Cinsault10.00 Le Cellier de l'Amitié, Provence, Frankreich

Rotwein

im Glas (1dl)

Romanico | Tempranillo9.00 Teso la Monja, Toro, Spanien
Chianti Classico | Sangiovese13.00 Brancaia, Toskana, Italien
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Lageplan

Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich

Routenplaner

Brunch

Sonntag à discrétion

Öffnungszeiten
So 10.00–14.30

Am Ostersonntag haben wir geöffnet!

Frühstücksklassiker, Eierspeisen, warme Gerichte und frische Desserts. Dazu Heissgetränke und Säfte nach Herzenslust. Für CHF 59.- geniessen Sie immer sonntags à discrétion – Kinder zwischen sechs und zwölf Jahren zum halben Preis. Das Glas Prosecco ist offeriert. Schöner könnte man die Woche eigentlich nicht beenden. 

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Lageplan

Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich

Routenplaner

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Gutschein

Genuss macht allen eine Freude. Gut, dass Sie einen Besuch in der Rüsterei auch verschenken können. Und – wer weiss – vielleicht sind Sie die Begleitung und machen sich bei der Gelegenheit auch gleich selbst eine Freude?

Sie erhalten den Gutschein mit der Rechnung per Post.
Gerne weisen wir Sie darauf hin, dass wir ab einem Betrag von CHF 500.- die Einschreibungsgebühr von CHF 5.30.- verrechnen. Besten Dank für das Verständnis.

Bar

Vor dem Essen, nach dem Essen, statt dem Essen

Öffnungszeiten
Mo–Do 10.00–23.00
Fr–Sa 10.00–00.00
So 17.00–22.00

Für den Kaffee zwischendurch, oder den gepflegten Apéro. Wir mahlen die Bohnen von Stoll Kaffee in der Binz frisch und extrahieren sie in der Cimbali. Wir mixen Ihnen einen Cocktail-Klassiker. Empfehlen Ihnen Destillate, die sich pur zu geniessen lohnen. Und servieren Ihnen Schorlen und Limonaden am liebsten hausgemacht. Weil Genuss nicht nur vom Essen kommt.

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Lageplan

Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich

Routenplaner

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Gutschein

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Impressum

Sihlcity Gastro AG

Kalanderplatz 6, 8045 Zürich
Tel. +41 (0) 44 317 19 19
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Geschäftsführer
Stefan Kraus

Rechtsform
Aktiengesellschaft

Gerichtsstand
Zürich

Handelsregisternummer
CHE-113.281.530

Unternehmens-Identifikationsnummer (UID)
CHE-113.281.530

MWST-Nummer
CHE-113.281.530 MWST


Website

Konzept & Design
Nordland

Programmierung
webaff