Cuisine nature

Die Natur ist eine feine Sache. Deswegen teilen wir die Begeisterung aller Produzenten, die extra respektvoll und achtsam mit Natur und Tier umgehen. Und wir verarbeiten ihre hochwertigen Produkte in unserer Küche mit genau demselben Respekt. Der pure und natürliche Geschmack der Produkte bleibt erhalten. Das Genusserlebnis wird intensiver. So macht Essen Freude und Sinn.

Haltung News Produzenten

 

Essen vor Ort

Wir kreieren mit viel Sorgfalt und Hingabe Gerichte, mittags, abends und zwischendurch. Dabei schaffen wir viel Neues und entwickeln Bewährtes weiter. Unsere Gerichte folgen stets dem Angebot unserer Produzenten sowie dem Lauf der Jahreszeiten. Sie variieren daher ständig.

Öffnungszeiten
Mo bis Do: 11.00 – 23.00 Uhr
Fr und Sa: 11.00 – 24.00 Uhr
So: 10.00 – 14.00 Uhr

Mittag und Abend Brunch Reservation

 

Feiern vor Ort

In der Alten Sihlpapierfabrik bieten wir auf drei Etagen (Genuss)erlebnisse. Im Erdgeschoss in unserem Restaurant und als langjähriger Partner im Papiersaal und im Folium. Ob für kleine oder grosse Anlässe, wir sorgen für kreative Konzepte, kulinarische Überraschungen und erlesene Getränke. 

In unseren Räumlichkeiten beraten, planen und koordinieren wir ausserdem den Raumbedarf, die Bestuhlung und die Veranstaltungstechnik. In den oberen Etagen können wir stets auf die Expertise unseres Partners Prägebüro zählen.

Räumlichkeiten Anfrage

 

Essen und feiern unterwegs

Unsere Küche kannst du nicht nur in der Rüsterei, sondern auch an deinem Anlass und sogar auf dem Sofa (mit TomTasty) geniessen.

Ob Bankett, Buffet oder massgeschneidertes Catering – wir arbeiten mit hochwertigen Produkten, verbinden Aromen zu genussvollen Kreationen und servieren dazu die passenden Getränke. Wir sind mit oder ohne Foodtruck vor Ort, in jedem Fall mit einem tollen Team, das weiss, wie man unvergessliche Erlebnisse schafft. 

Oder wir kochen die Woche für dich. Tom Tasty hat die moderne Form der Aufwärmküche entdeckt. Bestelle online vorgekochte Gerichte. Nicht immer kochen - immer gut Essen!

Catering Anfrage TomTasty

 

Schenken

Schenken macht Freude. Ein Essen für zwei oder ein gemütlicher Brunch für die ganze Familie: Du hast die Wahl zwischen einem Wertgutschein in beliebiger Höhe und einem Sonntagsbrunch im Wert von CHF 59 (oder beidem).

Wir senden dir den Gutschein im Postkartenformat zu oder du kannst ihn gleich zu Hause ausdrucken. 

gutscheine

 

Team

Wir lieben Kaffee (mit 5 bis 10 Tassen pro Tag vielleicht etwas zu sehr), gutes Essen und schlechte Witze. Und wir können Geschichten erzählen. Wer mag, erfährt von uns, woher unsere Eier kommen, wie unser Gemüse angebaut wird und wie das Tier hiess, das nun auf der «Special Cuts»-Tafel steht. 

Wir tun alles, um einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen. So besuchen wir unsere Produzenten auf den Höfen und helfen auch mal bei der Ernte. Bei uns vor Ort verarbeiten und servieren wir ihre Produkte mit voller Freude und Wertschätzung.

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