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FONDUEZAUBER AM ZÜRICHSEE

–presented by Rüsterei–

 

Vom 17.11. bis 17.12.22 lädt der Fonduezauber am Zürichsee zu Genuss und Gemütlichkeit ein: Zwischen Feuerschalen und Kerzenlicht, inmitten von Fondue-Duft, mit homemade Glühwein unter dem Sternenhimmel am See, im heimeligen Jurtenzelt, in gemütlicher Atmosphäre zusammensein.

 

Ein idealer Winter-Genuss-Anlass für die Familie, Freunde und Freundinnen, Kollegen und Kolleginnen.

 

Mehr Infos gibt’s HIER.

Genuss in der Rüsterei

In frischer Gesellschaft 

Draussen im Schatten inmitten der warmen Sommerbrise – und wenn es regnet, gemütlich drinnen. In der Rüsterei geniessen Sie, wie es Ihnen passt. Mit viel Zeit und mehreren Gängen. Oder zwischendurch und ganz zwanglos. Wir lassen Ihnen die Wahl. Nur in einem nicht: Wir kochen saisonal mit besten Zutaten und immer frisch.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. 

Garten

Draussen und mittendrin

Öffnungszeiten
Mo–Do 10.00–23.00
Fr 10.00–00.00
Sa 11.00–00.00
So 10.00–14.30

Während rundherum im Sihlcity das Leben pulsiert, können Sie im Rüsterei Garten ganz entspannt geniessen. Vom 16. Mai bis 17. September servieren wir Ihnen Kaffee-Variationen, Limonaden, hausgemachte Eistees und Drinks von der Bar. Auf unserer Sommerkarte stehen frische und leichte Gerichte wie Salate und die raffinierten Poké Bowls. 

Am Abend bereiten wir Ihnen frisch unsere Rüsterei Grill Specials zu – das Angebot wechselt regelmässig. 

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Rüsterei Garten bis 17. Sep.

Pickerei


Homemade Hummus (Ve, L)8.00 Eaternity: Score A, 282 g CO2 mit Fladenbrot | with pita bread

Saison ganzjährig

Vegan, Laktosefrei

Allergene

Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)

Sesamsamen

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Hausgemacht
Gemischte Oliven (Ve, G, L)7.00 Eaternity: Score A, 107 g CO2 Nocellara del Belice (Sizilien) & Kalamata (Griechenland)
mixed olives, Nocellara del Belice (Sicily) & Kalamata (Greece)

Saison ganzjährig

Vegan, Glutenfrei, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Griechenland, Italien

Allergene Senf

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Hausgemacht
Jahrgangssardinen (G, L)21.00 Eaternity: Score B, 656 g CO2 Cherry Tomaten, Olivenöl, Kräutersalat, getoastetes Brot
sardines, cherry tomatoes, olive oil, herb salad, toasted bread

Glutenfrei, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Frankreich

Allergene

Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)

Fisch, Senf, 

B

Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Tierwohl
Blumenkohl Friters (Ve, L)14.00 Eaternity: Score A, 238 g CO2 Blumenkohl Friters, rote Zwiebeln, Koriander, geräucherte Sweet Chili Sauce
cauliflower friters, red onions, coriander, smoked sweet chili sauce

Saison Sommer, Herbst, Winter

Vegan, Laktosefrei

Allergene

Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Saisonal Regional Hausgemacht

Bowls


Caesar Salad (V)18.00 Eaternity: Score A, 629 g CO2 Lattich, Eisbergsalat, Cherry-Tomaten, Caesar-Dressing, Brotcroûtons
roman lettuce, iceberg lettuce, cherry tomatoes, caesar dressing, bread croutons

Vegetarisch

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz, Italien

Allergene Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) Eier, Fisch, Milch, Senf, Sesamsamen

 

     

          

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Regional Hausgemacht

Pasta


Starters


Tagessalat11.00 / 17.00 Mehr gibt's mündlich
salad of the day – we will inform you
Tagessuppe9.00 / 15.00 Mehr gibt's mündlich
soup of the day – we will inform you
Pulpo (G)24.00 /   —    Eaternity: Score B, 774 g CO2 mit Blumenkohl, Chorizo, Joghurt, Zitrone, Minze, Dukkah
pulpo, cauliflower, chorizo, yoghurt, lemon, mint, dukkah

Saison Frühling

Glutenfrei

Herkunft der Hauptzutaten
Spanien, Schweiz

B

Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Tierwohl Saisonal Hausgemacht

Add Ons

nur zu unseren Salaten

Geräucherter Speck3.00 Eaternity: Score A, 484 g CO2

Saison Frühling

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Tofu Tempura6.00 Eaternity: Score A, 230 g CO2
A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Eierschwämmli6.00 Eaternity: Score A, 147 g CO2
A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Bio Krevetten im Cornflakes-Mantel11.00 Eaternity: Score C, 1802 g CO2
C

Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
Alpstein Pouletfilet (G, L)8.00 Eaternity: Score B, 174 g CO2

Schweiz

Saison ganzjährig

Glutenfrei, Laktosefrei

Allergene Senf

B

Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Tierwohl Regional
Swiss Lachs roh mariniert9.00 Eaternity: Score A, 488 g CO2
A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung

Rüsterei Burgers & Haute Dogs


Vegi Burger (V)18.00 Eaternity: Score A, 410 g CO2 Gebackene Austernseitlinge, gepickeltes Gemüse, Rucola, Tomaten, Sauerrahm-Sauce
baked oyster mushrooms, pickled vegetables, rocket, tomatoes, sour cream sauce

Saison Sommer, Herbst

Vegetarisch

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

Allergene

Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)

Milch, Senf, 

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Saisonal Regional Hausgemacht
Sauerkraut & Cheese Dog22.00 Eaternity: Score B, 1346 g CO2 Rauchwurst, Sauerkraut, Raclettekäse, Speck, Senf, Ketchup, Röstzwiebeln
smoked sausage, sauerkraut, raclette cheese, bacon, mustard, ketchup, fried onions

Saison ganzjährig

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

Allergene

Getreide Glutenhaltig (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)

Milch, Sellerie, Senf, 

B

Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Tierwohl Regional

Signature Dishes


Sides & Sauces


Beluga Linsensalat mit Stangensellerie & Tomaten (Ve, G, L)6.00 Eaternity: Score A, 151 g CO2

Saison ganzjährig

Vegan, Glutenfrei, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Kanada

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Hausgemacht
Salad Mini Bowl (Ve, G, L)6.00 Eaternity: Score A, 88 g CO2

Vegan, Glutenfrei, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz, Frankreich

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Homemade Pommes Frites (Ve, L)7.00 Eaternity: Score A, 95 g CO2

Handshaped with love. Die Schweizer Kartoffeln werden in einem speziellen Verfahren von Hand in der Rüsterei zubereitet. Abgeschmeckt mit unserem hausgemachten Pommesgewürz. Gehören dazu. Immer.

Saison ganzjährig

Vegan, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

Allergene Senf

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Regional Hausgemacht
Safran Couscous6.00 Eaternity: Score A, 263 g CO2
A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Batatas6.00 Eaternity: Score A, 140 g CO2
A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Jasmin Reis6.00 Eaternity: Score A, 380 g CO2
A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Caponata6.00 Eaternity: Score A, 275 g CO2
A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Spinat, Kokosmilch & Chili6.00 Eaternity: Score A, 301 g CO2
A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Sour Cream Dip (V)3.00 Eaternity: Score A, 203 g CO2

Vegetarisch

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
BBQ Sauce (Ve, G, L)3.00 Eaternity: Score A, 79 g CO2

Saison ganzjährig

Vegan, Glutenfrei, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Niederlande

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Hausgemacht
Chimichurri (Ve, G, L)3.00 Eaternity: Score A, 112 g CO2

Saison ganzjährig

Vegan, Glutenfrei, Laktosefrei

Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz

A

Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Regional Hausgemacht

Sweets


Schokokuchen, Macadamia (V, G)14.00 mit Ananas, Schokoladenmousse & Tonkabohnen-Glace
chocolate cake, macadamiapineapple, chocolate mousse, tonka bean ice cream
Mini Sweets (V)12.00 Lassen Sie sich überraschen.
let us surprise you.
Rüsterei Affogato9.00 eine Kugel hausgemachtes Glacé mit Espresso im Kännchen
one scoop of homemade ice cream with espresso in a jug
Homemade Ice Cream4.50 Die Sorten? Einfach fragen.
the flavors? Just ask.
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Business Lunch

Vorspeisen


Salat oder Suppe salad or soup

Hauptspeisen


Pizokel28.00 mit Kartoffeln, Brokkoli, Rüebli, Wirz & Bergkäse
pizokel, potatoes, broccoli, carrots, savory cabbage & alpine cheese
Patagonische Krevetten38.00 mit Venere-Reis, Amalfi Zitrone, gegrillter Fenchel & Krustentiersauce
shrimps, venere rice, Amalfi lemon, grilled fennel & crustacean sauce
Kalbsleber36.00 mit Laugenknödeln, Apfel, Feigen, Cranberry & Salbei
calf's liver, lye dumplings, apple, figs, cranberry & sage
schliessen

Lageplan

Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich

Routenplaner

Brunch

Sonntag à discrétion

Öffnungszeiten
So 10.00–14.30

Frühstücksklassiker, Eierspeisen, warme Gerichte und frische Desserts. Dazu Heissgetränke und Säfte nach Herzenslust. Für CHF 65.- geniessen Sie immer sonntags à discrétion – Kinder zwischen sechs und zwölf Jahren zum halben Preis. Das Glas Prosecco ist offeriert. Schöner könnte man die Woche eigentlich nicht beenden. 

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Lageplan

Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich

Routenplaner

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Gutschein

Genuss macht allen eine Freude. Gut, dass Sie einen Besuch in der Rüsterei auch verschenken können. Und – wer weiss – vielleicht sind Sie die Begleitung und machen sich bei der Gelegenheit auch gleich selbst eine Freude?

Sie erhalten den Gutschein mit der Rechnung per Post.
Gerne weisen wir Sie darauf hin, dass wir ab einem Betrag von CHF 500.- die Einschreibungsgebühr von CHF 5.30.- verrechnen. Besten Dank für das Verständnis.

Bar

Vor dem Essen, nach dem Essen, statt dem Essen

Öffnungszeiten
bis 16.05.–closed

Für den Kaffee zwischendurch, oder den gepflegten Apéro. Wir mahlen die Bohnen von Stoll Kaffee in der Binz frisch und extrahieren sie in der Cimbali. Wir mixen Ihnen einen Cocktail-Klassiker. Empfehlen Ihnen Destillate, die sich pur zu geniessen lohnen. Und servieren Ihnen Schorlen und Limonaden am liebsten hausgemacht. Weil Genuss nicht nur vom Essen kommt.

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Lageplan

Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich

Routenplaner

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Gutschein

Business Lunch

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Business Lunch

Vorspeisen


Salat oder Suppe salad or soup

Hauptspeisen


Pizokel28.00 mit Kartoffeln, Brokkoli, Rüebli, Wirz & Bergkäse
pizokel, potatoes, broccoli, carrots, savory cabbage & alpine cheese
Patagonische Krevetten38.00 mit Venere-Reis, Amalfi Zitrone, gegrillter Fenchel & Krustentiersauce
shrimps, venere rice, Amalfi lemon, grilled fennel & crustacean sauce
Kalbsleber36.00 mit Laugenknödeln, Apfel, Feigen, Cranberry & Salbei
calf's liver, lye dumplings, apple, figs, cranberry & sage
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Impressum

Sihlcity Gastro AG

Kalanderplatz 6, 8045 Zürich
Tel. +41 (0) 44 317 19 19
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Geschäftsführer
Stefan Kraus

Rechtsform
Aktiengesellschaft

Gerichtsstand
Zürich

Handelsregisternummer
CHE-113.281.530

Unternehmens-Identifikationsnummer (UID)
CHE-113.281.530

MWST-Nummer
CHE-113.281.530 MWST


Website

Konzept & Design
Nordland

Programmierung
webaff