Frühling in der Küche

Frühling in der Küche

Die Frühlingsküche lebt jedes Jahr wieder von erfrischenden Komponenten und kräftigen Aromen.

Im Bild die Kombination aus Büffelmozzarella, Erdbeeren, Belper Knolle und Basilikum. Weiter auf dem Restaurant-Menu steht der Heilbutt mit Scampi, Lardo, Liebstöckelschaum und Frühlingsgemüse. Oder aber das Rindsfilet mit Rauchbutter-Bearnaise, Kartoffelgratin, weissem und grünem Spargel.

Und Vieles mehr.

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Veröffentlicht in Rüsterei

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